腌肉怎么存放? 腌肉如何存放
2023-08-14 10:10:18 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
1、腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，避開(kāi)陽(yáng)光照射。就能達(dá)到防止食品中脂肪氧化的目的。有條件的可用電扇吹風(fēng)，風(fēng)干表面水分。降低環(huán)境溫度，嚴(yán)防蚊蠅叮咬。在食用之前可以簡(jiǎn)單蒸煮一下即可。
2、存放腌肉制品的容器，加蓋封嚴(yán)。對(duì)漏氣空隙可用牛皮紙封堵，不使其漏氣。配料中適當(dāng)加大食鹽的用量，也可以增加防腐能力。如肉存放過(guò)久，可甩蒸，煮等方法加熱消毒，但次數(shù)不宜過(guò)多。
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